小麥淀粉設(shè)備廣泛用于食品行業(yè)，應(yīng)用前景最為看好

  隨著市場的進一步開放，小麥淀粉設(shè)備在食品、造紙、紡織、飼料、醫(yī)藥、建筑、環(huán)保等諸多領(lǐng)域得到更加廣泛的應(yīng)用。同時市場的多樣化要求也促使變性淀粉開發(fā)出現(xiàn)多種新趨勢，其中各種化學(xué)變性的淀粉直接進行預(yù)糊化復(fù)合變性的生產(chǎn)工藝與應(yīng)用開發(fā)是值得推廣的符合我國新型工業(yè)化形勢要求的好方法。
  中國是世界上小麥產(chǎn)量最大的國家，又是歷史上最早用小麥制造面筋與淀粉的國家。但長期以來，小麥淀粉產(chǎn)量很少。近年來,由于小麥豐收，庫存嚴(yán)重，開發(fā)小麥淀粉利用意義重大。小麥淀粉制造中，谷朊粉的分離與B-淀粉的利用，是影響小麥淀粉經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。
  小麥淀粉設(shè)備發(fā)展的方向是提高性能、降低成本和有利于環(huán)保。隨著小麥淀粉設(shè)備新品種、新牌號開發(fā)，加工技術(shù)和機械的改進，提高了材料和小麥淀粉設(shè)備制品性能，既可降低材料消耗和成本，又符合人們對環(huán)境的要求。
  近二十年來，小麥局面已經(jīng)完全不同了。由于總產(chǎn)量幾乎翻了一番，加上其他副食品與肉食品的增加，人均小麥直接消耗量呈明顯下降趨勢。作為主糧的小麥，在主產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重過剩。就全國來說，也已經(jīng)是產(chǎn)大于銷。近五年來，政府不得不大力壓縮小麥種植面積，緩解小麥過剩。同時，大力開發(fā)小麥綜合利用，開發(fā)小麥的工業(yè)加工，這已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卣钠炔患按囊豁椫匾蝿?wù)。用小麥加工酒精、制造速凍食品，例如速凍水餃、包子等，已經(jīng)形成規(guī)模較大的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品銷售全國。
  中國《小麥淀粉》雜志在談到小麥淀粉設(shè)備在食品的重要性時指出，它已成為文化的一部分，小麥淀粉設(shè)備能防止降低對保管的要求，給消費者提供信息，更有效地為顧客服務(wù)，使商品便于家庭管理，并易于貯存和運輸，這一點可以通過下列數(shù)字表示：發(fā)展中國家30％－50％的食品在貯存和運輸中損壞，而西歐發(fā)達國家目前僅為1％－2％。小麥淀粉設(shè)備市場由于其小麥淀粉良好的綜合性能和性能價格比，使其成為小麥淀粉設(shè)備中增長最快的品種之一。
  小麥淀粉設(shè)備是綜合利用小麥的一個重要內(nèi)容。估計小麥淀粉的生產(chǎn)與深加工，將成為中國下一輪淀粉發(fā)展熱潮，總之，多姿多彩的小麥淀粉設(shè)備以其優(yōu)良的綜合性能，不斷取代其他包裝，用途日益擴大，合理的價格和有利于環(huán)境而成為包裝業(yè)中發(fā)展最快的制品，預(yù)計未來幾年仍將保持良好的增長勢頭。為提高市場競爭力，小麥淀粉設(shè)備將向薄壁化、高性能化方向發(fā)展需求增長速度。